En kolesterol-sænkende diæt er ikke for hårdt holde sig til, er forskellige former for sunde fødevarer til rådighed. Selv om det er vigtigt at inddrage sunde korn, frugt, grøntsager og magert protein, er der også et væld af fedtfattige alternativer af fødevarer til rådighed, venligst udlånt af mange fødevareproducenter, der har fanget på til "hjerte-sund" dille. Så kan uanset om du nyder at eksperimentere med sunde fødevarer i din madlavning, eller har brug for et hurtigt måltid til fix, en kost til at sænke kolesterol passer perfekt til din livsstil - og din plan for at holde dit hjerte sundt.
Når du er shopping for sådanne fødevarer, skal du huske at se på etiketterne og holde følgende for øje:
Frugt og grønt
Altid spise masser af frugt og grøntsager. Ikke alene er disse fødevarer lav i kalorier og fedt, vil de heller ikke øge dit kolesteroltal. Mange frugter og grøntsager indeholder også hjerte-sund kemikalier, såsom phytosteroler og polyfenoler, som kan hjælpe med at holde dit kolesteroltal i skak.
Fedtstoffer og olier
Prøv at sænke dit indtag af mættet fedt , da indtagelse af fødevarer med disse fedtstoffer kan hæve dit kolesteroltal og placere dig på et højere risiko for at erhverve hjertesygdomme.
Du bør undgå fødevarer, der angiver, at de indeholder " delvist hydrogenerede "vegetabilske olier, som dem der bruges i mange margariner og forkortelser, indeholder en særlig form for mættet fedt er kendt som transfedtsyrer . Disse kan forhøje kolesterolindholdet i blodet (herunder LDL , det dårlige kolesterol), ligesom mættet fedt, og kan også fremme dannelsen af ​​voksagtig, kolesterol plaques på dine arterier.
Ved tilberedning med olier, skal du bruge oliven-og raps olie, som er særligt høj i enkeltumættet fedt eller vegetabilsk olie, hvilket er højt i flerumættede fedtstoffer . I modsætning til mættet fedt og transfedt, umættede fedtstoffer kan medvirke til at sænke dit kolesteroltal og holde dit hjerte sundt.
Brød og korn
Skifte ud korn indeholder hvidt mel til hele korn fødevarer. Nylige undersøgelser har vist, at indtagelse af store mængder af kulhydrater også kan hæve kolesteroltallet og øger din risiko for hjertesygdomme - især hvis du har diabetes . Fuldkornsprodukter indeholder flere fibre end andre typer af korn, som kan medvirke til at sænke dit kolesteroltal.
Mejeri
Brug fedtfattig eller skim mejeriprodukter i stedet for regelmæssig, fuld-fede. Du vil opdage, at ikke blot det mindske din risiko for hjertesygdom - det er også venlig over for din talje!
Kød
Brug magert kød - så som kylling, fisk eller kalkun - i stedet for rødt kød. Slankere kød vil ikke hæve dit kolesteroltal så meget som rødt kød. For eksempel er at bruge jorden kalkun kød i stedet for hakket oksekød en lækker alternativ til hamburgere. Hvis du opdager at du har et fedt stykke kød på tallerkenen, kan du trimme det fedt væk, reducere mængden af ​​fedt du indtager på dit måltid.
Men hvis du er ved at dø for den bøf, kan du spise det, også - i moderate mængder.
Kilder:
Rolfes SR, Whitney E. ForstĂĄelse Nutrition, 3. udg 2005.