Vi har allerede kendte nogle af de andre heatlhy fordele, fiber har at tilbyde. Det hjælper med normal tarm funktion og det tilføjer bulk til fødevarer at gøre dig føle fyldigere. Men der er tegn på en anden, afgørende fordel, at fiber kan have er, at det kan forbedre dit hjerte sundhed.
Typer af Fiber
Selv om der er flere former for fiber, kan de inddeles i to store grupper: opløselige fibre og uopløselige fibre . Mens begge er gode for kroppen, har kun én gruppe, har vist sig at være gavnligt at sænke dit kolesterol.Opløselige fibre kan opløses i vand og danner en gel-lignende konsistens i fordøjelseskanalen. På den anden side, uopløselige fibre kan ikke opløses i vand, så den passerer gennem fordøjelseskanalen relativt uændret. Når det kommer til dit hjerte sundhed, fremgår det, at kun opløselige fibre er en fordel i at sænke dit kolesteroltal. Faktisk har undersøgelser vist, at indtagelse af 10 til 25 gram opløselige fibre om dagen kan sænke kolesteroltallet med 18%.
Men det ser ud til kun at sænke dit "dårlige" kolesterol ( LDL ) - din "gode" kolesterol ( HDL ) og triglycerider er kun minimalt, hvis alle, der berøres af opløselige fibre. Derudover er uopløselige fibre ikke at påvirke kolesteroltallet, men det er vigtigt at opretholde en sund kolon.
Hvor kan jeg få opløselige fibre?
Et udvalg af fødevarer indeholder opløselige fibre. Ved at indtage de anbefalede mængder af frugt, grøntsager, hele korn, og bælgfrugter i Food Pyramid, skal du være i stand til at opnå den anbefalede mængde af opløselige fibre hver dag.Mens fiber kosttilskud kan bruges til at opfylde dette krav, er det ikke anbefales, at du bruger dem som erstatning for at spise en sund kost . Frugt og grøntsager også indeholder vigtige næringsstoffer, såsom vitaminer, der ikke kan opnås gennem en fiber supplement.
Kilder:
Rolfes SR, Whitney E. Forståelse Nutrition, 3. udg 2005.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R, et al. Ikke-farmakologiske kontrol af plasma-kolesterol niveauer. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
Brown L, Rosner B, Willett WW, et al. Kolesterol-sænkende effekt af kostfibre: en meta-analyse. Am J Clin Nutr 1999; 69:30-42.
Tredje Rapport fra National Cholesterol Education Program (NCEP) Ekspert Panel om Detection, vurdering og behandling af forhøjet kolesterol i blodet hos voksne (PDF) , juli 2004, The National Institutes of Heath: The National Heart, Lung, og Blood Institute.